Présentée par le Grand orchestre Grande Rivière (GOGR)
Date : 18 février 2023
Heure : 18 h 30 – 22 h 00
Prix : 100$, vin en sus
Vente de billets terminée! Merci de votre soutien!
Organisateur : Le Grand orchestre Grande Rivière (GOGR)
Lieu : École secondaire Grande-Rivière, 100, rue Broad, Gatineau (Québec) J9H 6A9
Pour toutes questions, vous pouvez nous écrire au grandorchestregranderiviere@gmail.com.
Inclus : Repas 5 services, musique ambiante du GOGR et ensemble jazz, encan silencieux, taxes et service.
Vins en sus : Liste de prix à confirmer.
Site Web : gogr.ca
Menu :
1. 3 amuse-bouches : Profiteroles de volaille à l’estragon, mousse de foie de canard, blinis de chèvre et saumon
2. Napoléon de légumes grillés, émietté de chèvre frais, garni de 2 crevettes won ton, réduction balsamique et tomates séchées
3. Tulipe d’escargots, confit d’oignon au cari et crémeuse au lait de coco et cari
4. Poitrine de volaille farcie aux épinards, tomates séchées et fromage, sauce marchand de vin et canneberges, accompagné de couscous à l’italienne et légumes
5. Délice aux framboises
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Café et thé
Menu végétarien :
1. 3 amuse-bouches : Iris de tomates cerises multicolores et pesto de tomates séchées au soleil,
Crostini de guacamole et poivron rouge grillé, verrine de crudité
2. Napoléon de légumes grillés et brochette de tofu marinée aux saveurs asiatiques, réduction balsamique à la figue
3. Tatin d’oignon confit et son déglacé aromatisé au romarin
4. Steak de chou-fleur grillé à la provençale, couscous à l’italienne et petits légumes
5. Délice aux framboises
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Café et thé
N.B. Pour les gens avec allergies et/ou intolérances alimentaires, d’excellentes alternatives seront disponibles. Il est toutefois très important de les spécifier lors de votre achat de billets, afin que l’équipe culinaire puisse y porter une attention particulière.
